Em alguns procedimentos cirúrgicos da cabeça e pescoço há a necessidade  de remoção de estruturas importantes para a deglutição levando ao aumento do risco de aspiração, ou seja, a entrada do alimento em via aérea, torna-se uma preocupação frequente.

A fonoterapia tem como objetivo reduzir as desordens funcionais maximizando o desempenho das estruturas remanescentes por meio de exercícios e manobras terapêuticas voltadas para a dinâmica da deglutição.